参考布局
9,000 x 8,000 mm
概念规划示意,不是现场照片或施工图。
餐饮场景
披萨店 · 工作流程
冷藏和面团准备位于配料线后方;炉旁衔接切分装盒与取餐,脏器皿从相反侧回到清洗区。
- 参考面积
- 72 m²
- 通道净宽参考
- 1,200 mm
- 开业人员参考
- 5–9
- 1. 收货冷藏
- 2. 面团准备
- 3. 醒发暂存
- 4. 配料线
- 5. 烘烤
- 6. 切分装盒
- 7. 清洗
核心设备组
- E01 · 螺旋和面机:每日面团需求
- E02 · 面团分割机:份量一致
- E03 · 冷藏配料台:服务线容量
- E04 · 层炉或履带炉:菜单与产量依据
- E05 · 排烟系统:按炉型确认
- E06 · 立式冷藏柜:面团与食材
- E07 · 洗碗机与水池:独立脏回路
水电与安装核对
- 烤炉燃料与供电条件
- 排烟及补风
- 和面过滤水
- 隔热间距与检修通道
设备尺寸为概念占位;具体型号、实测现场、最终负荷、接口、消防及机电图纸须由当地专业人员审核确认。参考面积、人数和通道不是产能承诺或法规标准。
准备采购需求
组合范围需按项目确认,报价分别列明设备、包装、检验、运输及目的地费用。
继续询价在询价表中核对信息后再提交。