参考布局
10,000 x 8,000 mm
概念规划示意,不是现场照片或施工图。
餐饮场景
烘焙甜点 · 工作流程
收货后依次进入干冷储存、搅拌整形、醒发、烘烤、冷却装饰和展示发货;清洗回路不穿越成品区。
- 参考面积
- 80 m²
- 通道净宽参考
- 1,200 mm
- 开业人员参考
- 6–10
- 1. 收货储存
- 2. 搅拌整形
- 3. 醒发
- 4. 烘烤
- 5. 冷却装饰
- 6. 展示发货
- 7. 清洗
核心设备组
- E01 · 螺旋和面机:按批量选型
- E02 · 分割机或开酥机:按产品选型
- E03 · 冷藏醒发箱:确认温湿度
- E04 · 层炉或热风炉:燃料与产能依据
- E05 · 急速冷却柜:冷却及食品安全依据
- E06 · 不锈钢工作台:整形与装饰
- E07 · 架车清洗与水池:独立脏回路
水电与安装核对
- 烤箱与搅拌机三相负荷
- 醒发用水与排水
- 散热与排烟
- 架车间距与门洞通行
设备尺寸为概念占位;具体型号、实测现场、最终负荷、接口、消防及机电图纸须由当地专业人员审核确认。参考面积、人数和通道不是产能承诺或法规标准。
准备采购需求
组合范围需按项目确认,报价分别列明设备、包装、检验、运输及目的地费用。
继续询价在询价表中核对信息后再提交。