شراء مجموعة مطبخ البيتزا من الصين
التبريد وتحضير العجين خلف خط الإضافات. يصل الفرن إلى التقطيع والعلب؛ الأواني تعود للغسل من الجهة المقابلة.
جهّز طلب التوريدتوزيع مرجعي
9,000 x 8,000 mm
تصور تخطيطي، وليس صورة للموقع أو مخطط تنفيذ.
سيناريوهات المطاعم
الوجبات السريعة والطلبات الخارجية
الاستلام الخلفي يغذي التبريد والتحضير. القلي والصاج بخط ساخن واحد، والتسليم باتجاه الاستلام؛ تعود الأواني المتسخة من الجهة المقابلة.
المقهى والوجبات الخفيفة
يجمع البار بشكل L القهوة والثلج والتحضير البارد. يتحرك العميل عبر العرض والدفع؛ يعمل الفريق بالداخل والاستلام والغسل بالخلف.
المطعم غير الرسمي
افصل التحضير النيء والطهي والغسل. يربط الممر المركزي التحضير البارد بالطهي؛ عودة المتسخ لا تعبر تجهيز الأطباق وتسليمها.
المخبز والحلويات
من الاستلام للتخزين الجاف والبارد ثم الخلط والتشكيل والتخمير والخبز والتبريد والتزيين. يعود الغسل من جانب الخدمة دون عبور المنتج النهائي.
البيتزا
التبريد وتحضير العجين خلف خط الإضافات. يصل الفرن إلى التقطيع والعلب؛ الأواني تعود للغسل من الجهة المقابلة.
السحابة والتوصيل المشترك
ثلاث وحدات قوائم تشترك في الاستلام والتبريد والغسل وتسليم المندوبين. لكل وحدة تحضير وخط ساخن مستقلان.
البيتزا · سير العمل
التبريد وتحضير العجين خلف خط الإضافات. يصل الفرن إلى التقطيع والعلب؛ الأواني تعود للغسل من الجهة المقابلة.
- مساحة مرجعية
- 72 m²
- عرض مرور صافٍ مرجعي
- 1,200 mm
- فريق افتتاح مرجعي
- 5–9
- 1. استلام وتبريد
- 2. تحضير عجين
- 3. تخمير وحفظ
- 4. إضافات
- 5. خبز
- 6. تقطيع وتعبئة
- 7. غسل
مجموعات المعدات
- E01 · عجانة حلزونية: العجين اليومي
- E02 · مقسم عجين: حصص ثابتة
- E03 · طاولة إضافات مبردة: سعة الخدمة
- E04 · فرن طابقي أو ناقل: قائمة وإنتاج
- E05 · شفط: حسب الفرن
- E06 · ثلاجة قائمة: عجين ومكونات
- E07 · غسالة وأحواض: عودة منفصلة
الخدمات والتركيب
- وقود الفرن والكهرباء
- شفط وهواء تعويضي
- ماء مرشح للعجين
- خلوص حراري وصيانة
الأبعاد حجز تخطيطي للمساحة. الموديلات والقياسات الفعلية والأحمال والتوصيلات ومخططات الحريق والخدمات تحتاج مراجعة مختصين محليين. المساحة والأفراد والممرات ليست ضماناً للإنتاج أو معياراً تنظيمياً.
جهّز طلب التوريد
أكد نطاق المشروع؛ افصل المعدات والتغليف والفحص والشحن وتكاليف الوجهة في العرض.
متابعة إلى طلب السعرراجع التفاصيل في النموذج قبل الإرسال.