Çin’den fırın ve pastane için mutfak ekipman paketi satın alın
Kabulden kuru ve soğuk depoya, karıştırma, şekillendirme, mayalama, pişirme, soğutma ve süslemeye ilerler. Kirli dönüş bitmiş ürünü kesmez.
Satın alma talebinizi hazırlayınReferans yerleşim
10,000 x 8,000 mm
Kavramsal görsel; saha fotoğrafı veya uygulama projesi değildir.
Restoran senaryoları
paket servis ve hızlı servis
Arka kabul, soğuk depoya ve hazırlığa besler. Kızartma ve ızgara tek sıcak hatta, çıkış teslim tarafındadır; kirliler karşı taraftan döner.
kafe ve hafif yemek
L bar kahve, buz ve soğuk hazırlığı yaklaştırır. Müşteri teşhir ve ödeme boyunca ilerler; ekip içeride, kabul ve yıkama arkada kalır.
günlük servis restoranı
Çiğ hazırlık, sıcak üretim ve yıkama ayrılır. Orta koridor soğuk hazırlığı pişirmeye bağlar; kirli dönüş tabak çıkışını kesmez.
fırın ve pastane
Kabulden kuru ve soğuk depoya, karıştırma, şekillendirme, mayalama, pişirme, soğutma ve süslemeye ilerler. Kirli dönüş bitmiş ürünü kesmez.
pizzacı
Soğuk ve hamur hazırlığı malzeme hattının arkasındadır. Fırın kesim ve kutulamaya açılır; kirliler karşıdan yıkamaya döner.
ortak paket servis mutfağı
Üç menü modülü kabul, soğuk depo, yıkama ve kurye çıkışını paylaşır. Her modül bağımsız hazırlık ve sıcak hat tutar.
fırın ve pastane · İş akışı
Kabulden kuru ve soğuk depoya, karıştırma, şekillendirme, mayalama, pişirme, soğutma ve süslemeye ilerler. Kirli dönüş bitmiş ürünü kesmez.
- Referans alan
- 80 m²
- Referans net geçiş
- 1,200 mm
- Referans açılış ekibi
- 6–10
- 1. Kabul ve depo
- 2. Karıştır ve şekillendir
- 3. Mayala
- 4. Pişir
- 5. Soğut ve süsle
- 6. Teşhir ve sevk
- 7. Yıka
Ekipman grupları
- E01 · Spiral mikser: parti hacmi
- E02 · Bölücü veya açıcı: ürün gamı
- E03 · Soğuk mayalandırma: nem ve sıcaklık
- E04 · Katlı veya konveksiyon fırını: yakıt ve kapasite
- E05 · Şok soğutucu: soğutma ve güvenlik
- E06 · Paslanmaz tezgâhlar: şekil ve bitirme
- E07 · Araba yıkama ve evyeler: ayrı dönüş
Tesisat ve kurulum
- Fırın ve mikser üç faz yükleri
- Mayalama su ve gideri
- Isı atımı ve egzoz
- Araba ve kapı geçişi
Ölçüler kavramsal yer rezervidir. Modeller, saha ölçümü, yükler, bağlantılar, yangın ve tesisat projeleri yerel uzman onayı gerektirir. Alan, ekip ve geçişler kapasite taahhüdü veya mevzuat ölçütü değildir.
Satın alma talebinizi hazırlayın
Proje kapsamını doğrulayın; ekipman, ambalaj, kontrol, navlun ve varış giderlerini ayrı belirtin.
Teklif formuna devam etGöndermeden önce formdaki bilgileri gözden geçirin.