Compre un conjunto de cocina para cafetería y comidas ligeras de China
La barra en L acerca café, hielo y preparación fría. El cliente sigue exposición y pago; el personal trabaja dentro, con recepción y lavado detrás.
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Escenarios de restaurante
comida para llevar y servicio rápido
La recepción trasera alimenta frío y preparación. Fritura y plancha comparten una línea caliente orientada a recogida; los utensilios sucios vuelven por el lado opuesto.
cafetería y comidas ligeras
La barra en L acerca café, hielo y preparación fría. El cliente sigue exposición y pago; el personal trabaja dentro, con recepción y lavado detrás.
restaurante informal
Separe preparación cruda, producción caliente y lavado. El pasillo central conecta preparación fría y cocina; el retorno sucio evita el pase de platos.
panadería y pastelería
De recepción a almacén seco y frío, mezcla, formado, fermentación, horneado, enfriamiento y decoración. El lavado vuelve por servicio sin cruzar producto terminado.
pizzería
Frío y masa quedan detrás de montaje. El horno conecta con corte y cajas; el retorno sucio llega al lavado por el lado opuesto.
cocina compartida de reparto
Tres módulos comparten recepción, frío, lavado y expedición. Cada uno conserva preparación y línea caliente propias para marcas independientes.
cafetería y comidas ligeras · Flujo de trabajo
La barra en L acerca café, hielo y preparación fría. El cliente sigue exposición y pago; el personal trabaja dentro, con recepción y lavado detrás.
- Área de referencia
- 60 m²
- Paso libre de referencia
- 1,100 mm
- Personal inicial de referencia
- 4–6
- 1. Almacenar y recibir
- 2. Lavado y preparación posterior
- 3. Barra de bebidas
- 4. Clientes y mesas
- 5. Exposición y cobro
Distribución de referencia
- 1. Almacenar y recibir
- 2. Lavado y preparación posterior
- 3. Barra de bebidas
- 4. Clientes y mesas
- 5. Exposición y cobro
Visualización conceptual; no es foto del local ni plano de ejecución.
Grupos de equipos
- E01 · Cafetera de dos grupos: recogida
860 x 620 mm
- E02 · Máquina de hielo: estación posterior
500 x 600 mm
- E03 · Refrigerador bajo mesa: leche y existencias
1500 x 700 mm
- E04 · Extractor de jugo: junto al fregadero
300 x 450 mm
- E05 · Vitrina refrigerada: lado de la fila
1200 x 700 mm
- E06 · Horno compacto: acabado de comidas
600 x 650 mm
- E07 · Lavavajillas y fregadero: lavado posterior
1600 x 700 mm
Instalaciones y suministros
- Lista eléctrica 220 V y 380 V
- Agua filtrada para bebidas
- Desagüe de hielo
- Ventilación de cocción ligera
Las dimensiones reservan espacio conceptual. Modelos, medidas reales, cargas, conexiones y planos de incendios e instalaciones requieren confirmación profesional local. Área, personal y pasos no garantizan capacidad ni definen normas.
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Confirme el alcance; desglose equipos, embalaje, inspección, transporte y gastos de destino.
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